Pilzcremesuppe

Rezept 

 ( 2 Personen )

 

 

500 g Pilze nur die Stiele                             Pilzstiele hacken und alles vermischen

          Petersielie                                          Stehen lassen ca 20 min.

          Lorbeer                                               Danach ausdrücken und denn Saft aufbewaren

          Thymian 

          Salz, Pfeffer

500 g Pilzköpfe                                               Pilze in Scheiben schneiden

       1 EL Butter                                              In Butter anbraten mit Salz und Zitronensaft würzen

          Salz, Zitronensaft                                 5 min Köcheln lassen

 

 

 

 

 

 

   2 -3   Eigelb                                              Mischen und in die Pilze rühren bis es bindet

200 ml Sahne 

 

 

 

 

Bon Appétit