Riz a l'imperatrice

Rezept

( 4 Personen )

 

  50 g   Rissotto o Milchreis                                  

 200ml  Milch                                         Zusammen aufkochen

  60 g   Zucker                                       Und garen lassen bis es weich ist

 1T       Butter

 1TL     Vanillie Extrakt 

 

 

 

 

Obst nach Wahl oder aus Dose  

 

 

 

 

        5  Eigelb                                            Eier mit Zucker schaumig schlagen, Stärke drunter rühren

250ml  Milch                                             Mich aufkochen und langsam in die Einmasse geben

    50g  Zucker                                           Zur Rosse abziehen

   1 TL Stärke                                            Eingeweichte gelantine und Vanillie unterrühren

   1 TL Vanillie Extrakt                             Mit der reismasse mischen

    15g  Gelantine

 

 

 

Obst unterheben wenn die Temperratur normal ist.

200ml Sahne                                           Steifschlagen und unter die Masse heben, in Förmchen abfüllen und Kalt                                                                                stellen.

 

 

 

Bon Appétit

( Ein Fehler war bei uns da wir das original Buch nutzen bei der Umrechnung von der Gelantine wir hatten zu wenig drin. Deswegen war es bei uns etwas Flüssiger aber dennoch Lecker. Im Rezept oben stimmt die Menge.)