Croque Monsieur

Resezpt

( Für 2-4 Personen )

•  1 EL Butter                               
• 1 - 2  EL Mehl                                                 
•  200  ml Milch
•  Salz und Pfeffer
• 2 EL körniger Senf

 

 

Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl darin anschwitzen. 

Milch angießen und unter Rühren 10 Minuten einkochen lassen. 

Béchamel-Sauce mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

 

 

•  8 Scheiben Butter -Brioche-Zopf (ersatzweise Sandwichtoast)
• 150 g Greyerzer oder Comté am Stück
•  8 Scheiben gekochter Schinken (dünn und groß)

 

 

 

 

Backofengrill vorheizen.

Die Brioche- Scheiben kurz von beiden Seiten rösten, herausnehmen. 

Den Grill angeschaltet lassen.

 

 

Vom Käse 4 dünne Scheiben (etwa in Brioche-Größe) 

 abschneiden, den Rest reiben.

 

 

 

4 Scheiben Brioche mit je 1 Scheibe Käse belegen, dann je 2 Scheiben Schinken daraufgeben. 

Mit der Senf-Béchamel bestreichen.

 

 

 

Die übrigen 4 Brioche-Scheiben daraufsetzen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen, mit Salz, Pfeffer würzen.

( Das haben wir Jetzt nicht gemacht wir haben denn Käse direkt draufgestreut und die Scheiben weg gelassen )

Croque Monsieur auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, im Ofen ca. 5 Minuten übergrillen, bis der Käse geschmolzen ist.

 

 

 

Bon Appétit